おからダイエットとおからアイス

おからがダイエット食品として人気を集める中、高校生の開発したおからアイスが注目を集めています。
おからダイエットは健康的で効果が高く、経済性にも優れていることがメリットです。ダイエット中には甘いおやつは禁物ですが、おからを利用したおやつは低カロリーで満腹感を得られることから、これまでにもさまざまなおやつレシピが生み出されています。
徳島県のある高校の商業科では、授業の中で生徒が知恵を絞り合っておからアイスを生み出しました。模擬会社を設立し、高校生が社長から部長まで務める本格的な体制で、商標登録もし、実際の仕入れや販売の交渉も生徒が行っています。生徒たちの努力の結果、２００８年の売上は前年より倍近く伸び、コンビニやイベントなどで販売されて人気を集めているようです。
普通のアイスクリームにおからを加えたレシピは料理本でも見かけますが、おからを主に使ったアイスクリームは世界でも初めてで珍しい材料です。高校生がおからに目を向けたのは、おからが優れた食材であるにもかかわらず、産業廃棄物になっているという現状でした。
おからアイスを実際に食べた人の評価は高く、健康面でもよいことから全国から問い合わせが来ているようです。甘くておいしいアイスクリームがダイエット中に食べられるとなれば、ダイエットのストレスも発散できるでしょう。
今後もダイエットや健康維持のために、おからアイスを買い求める人が増えるかもしれません。

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